写于 2017-01-08 01:06:15| 千赢国际登录| 财政
Brett Smith为redOrbit.com - 您的宇宙在线为了应对20世纪上半叶普遍存在的营养缺乏症,谷物制造商于1940年左右开始在其产品中添加必需的维生素和矿物质。现在,来自健康研究的新报告和倡导组织环境工作组发现,流行的早餐谷物暴露了发育中和非常年幼的儿童过量的维生素A,锌和其他营养素。 “重度强化食品可能听起来像是一件好事,但对于儿童和孕妇来说,过量接触高营养素水平实际上可能导致短期或长期健康问题,”报告作者Renee Sharp说道。 EWG。 “制造商使用维生素和矿物质强化剂来销售他们的产品,添加量超过人们需要的量,并且可能比年幼儿童更加谨慎。”倡导组织指出,高剂量的维生素A可能具有毒性作用并导致肝脏问题,骨骼不规则和头发稀疏。 EWG补充说,过量的锌会损害体内铜的吸收,损害两种类型的血细胞并破坏免疫系统。服用过多维生素A的孕妇会导致胎儿发育异常。据该组织称,患有高维生素A摄入量的老年人患骨质疏松症和髋部骨折存在问题。这份新发布的报告严厉批评了大多数维生素和矿物质的联邦每日价值观,可能追溯到1968年。该组织表示这些数值是针对成年人而非儿童计算的 - 导致产品中的营养成分远高于儿童。该报告的作者指出,包装上说产品含有“添加维生素”,只能解决营养问题。 “换句话说,当一位家长拿起一盒谷物并看到一份谷物提供维生素A每日价值的50%时,他或她可能认为它提供了儿童推荐摄入量的50%,”报告作者说。 EWG研究顾问Olga Naidenko。 “但他或她很可能是错的,因为每日价值观是基于成年人的饮食需求。”该报告对近1600个谷物标签和1,000多个早餐棒的分析显示,114种谷物含有30%或更多的推荐水平摄取维生素A,锌和/或烟酸。该报告还发现23种谷物含有至少一种营养素,其含量“远大于”美国国家科学院8岁及以下儿童认为安全的量。根据“今日美国”记者米歇尔·希利的说法,凯洛格发言人克里斯·查尔斯对报告作出了回应,将其归类为不完整。 “该报告忽略了大量的营养科学和消费数据,显示如果没有强化食品,如即食谷物,很多孩子在饮食中不会获得足够的维生素和矿物质,”查尔斯在一份声明中说。 “在EWG评估的所有谷物中,只有不到2%的谷物被列入”前23名“,其中绝大多数都是成人导向的谷物,而这些谷物并非经常被儿童消费。”美国食品和药物管理局目前正在接受有关推荐变化的反馈意见。营养成分标签和EWG表示,FDA应该要求销售给儿童的产品上的标签显示特定于每个年龄组的每日价值百分比,例如1至3岁儿童和4至8岁儿童。