写于 2018-11-11 09:02:00| 千赢国际登录| 千赢国际首页登录
当他们的孩子接受年度重要考试的考验时,高中和大学学生的家长可能会想知道他们可以做些什么来帮助他们。他们应该特别考虑的一件事是饮食及其对学业成果的潜在影响。不幸的是,关于营养对年​​轻人学习成绩的影响的研究相对较少。但我们知道我们吃的东西会影响脑力。让我们首先简要概述一下研究的内容。在2003年的一项研究中,每天三次定期进餐与韩国青少年的学习成绩有关。在挪威青少年中,定期进餐(午餐和晚餐)与自我报告的数学学习困难呈负相关。虽然反映健康饮食较少的食物(包括软饮料,糖果,零食,比萨饼和热狗)与数学方面的学习困难有关。在2013年的挪威研究中,定期早餐与较少的学习困难相关,不仅在数学方面,而且在阅读和写作方面。在2008年的一项加拿大研究中,据报道,在消费更多水果,蔬菜和牛奶的青少年中,学业成绩更高。根据2010年发表的一篇论文,增加的鱼类消费量对瑞典青少年的学习成绩产生了积极的影响。另一份2010年的论文显示,在冰岛,饮食习惯不佳的青少年(薯片,汉堡包和热狗的消费量较高)的学业成绩较低。相比之下,水果和蔬菜消费较高的青少年获得了较高的学术成绩。在澳大利亚,长期运行的西澳大利亚Raine研究数据显示,青少年的饮食影响认知表现,这是学业成就的重要预测因素。具体来说,我和我的同事在14岁时发现了一种“西餐”饮食模式(大量摄取外卖食品,红肉和加工肉类,软饮料,油炸食品和精制食品)与17岁儿童的思维能力相关。 ,尤其是反应时间和记忆。我们还评估了Raine研究中青少年的学业表现。上述不健康食物的摄入量较高与学习成绩较差有关。我们所看到的青少年在数学,阅读和写作方面得分较差,即使我们已经纠正了他们的体重指数和身体活动水平。相比之下,我们发现富含水果,黄色和红色蔬菜的饮食,全谷物与更好的学习成绩相关。饮食究竟如何影响心理表现?青春期是发育中的大脑的敏感时期,特别是前额叶皮质和其他重要的脑结构,如海马体,它们在学习和记忆中起着关键作用。研究表明,在这个生命阶段,饮食可能会对大脑容量产生重大影响。在这个关键时刻,西方膳食模式似乎提供了特别关注的理由。这种饮食与总脂肪,饱和脂肪,精制糖和钠的总摄入量相关,但较低水平的显着微量营养素,包括叶酸和铁。叶酸与青少年的学业成绩呈正相关,而缺铁则与儿童和青少年较差的数学成绩有关。更一般地说,西方膳食模式在年轻人中与代谢综合征相关的生物学变化相关,代谢综合征是一个术语,用于指与心血管疾病和糖尿病风险增加相关的一系列身体变化。而且这种以及高水平的脂肪和碳水化合物消耗与通过改变大脑关键区域的思维能力受损有关。所有这些研究结果都与饮食对青少年思维能力的影响一致。特别是,他们认为西方饮食模式是学习成绩不佳的风险因素。让年轻人接受父母的任何建议总是充满挑战。但是能够确保青少年吃得好的父母可能会给他们的学业成绩带来显着的好处。

作者:洪此