写于 2018-11-12 10:12:03| 千赢国际登录| 千赢国际首页登录
你知道当你打开冰箱并遇到“鼻子上的东西”时的感觉我们都知道食物浪费看起来和闻起来像是什么但是食物浪费在很多方面发臭而不是一个它很贵,一般家庭花费超过2200澳元今年,它破坏了我们的食品供应的弹性和可持续性我们的墨尔本Foodprint项目的一份新报告估计了墨尔本供应浪费的食物量我们发现墨尔本的食物每年产生超过90万吨食用垃圾,或者每人200公斤以上这足以让一年以上的人口超过200万*这种浪费的食物每年增加180千兆水,或者每人每天增加113升这相当于额外运行淋浴10每天几分钟这种浪费的食物也占用了大约3600万公顷的土地 - 每人约41公顷,或者是墨尔本板球场面积的20多倍。这种浪费的食物是负责的2,500万吨温室气体排放,其中60%来自垃圾填埋场腐烂的食物垃圾,其余产生废弃食物这种未吃的食物不仅是不必要的温室气体排放源,也是浪费自然资源供应日益有限澳大利亚是一个水资源稀缺的地区,由于气候变化可能会变得更加干燥,而澳大利亚只有6%的土地适合种植作物随着相关的自然资源浪费,高水平的食物浪费增加生产足够的食物以满足不断增长的人口的挑战有许多方法可以减少家庭中的食物浪费这些包括制定膳食计划,与朋友或邻居分享剩余的食物,在购物前检查冰箱并正确储存食物Cloud-Freezer应用程序可以帮助您跟踪冰箱和冰箱里的东西蠕虫农场,bokashi垃圾箱和其他形式的堆肥也是转移foo的好方法来自垃圾填埋场的浪费尽管我们都可以采取措施减少家中的食物浪费,但我们需要了解更大的图片我们的研究表明,超过60%的食物垃圾是在食物到达冰箱或冰柜之前产生的。严格的标准定义了形状超市中新鲜水果和蔬菜的大小和颜色可能意味着大部分作物永远不会离开农场二级农产品的低价格可能使农民在经济上不可行,挑选,包装和运输不完善的农产品压力保持超市为了外观而充满货架,食品加工过程中的损失和储存问题也导致食品浪费旨在制造更多不完美水果和蔬菜的举措,例如Woolworth的Odd Bunch活动,在某种程度上减少了这个问题,但更需要我们的研究估计,如果整个食品供应链中的食物浪费减少一半,墨尔本可以节省1800万公顷的土地,9000万升水和每年避免1300万吨温室气体由于认识到食物浪费对可持续粮食系统的重大挑战,新的可持续发展目标设定了一个目标,即将零售商和消费者产生的人均全球食物浪费减半到2030年美国政府还制定了一项国家目标,到2030年将食物浪费减少50%。它已在食品系统中建立了跨部门的利益相关者合作伙伴关系来解决问题英国政府一直是采取行动的先行者解决食物浪费问题2007年,它推出了旨在减少食物浪费的WRAP Love Food Hate Waste计划2012年的一项评估显示,食物和饮料(本来可以食用)的可避免浪费在五年后下降了21%启动该计划大部分减少用于家庭食物垃圾WRAP计划目前正在与食品行业合作以减少其他行业的浪费维多利亚州和新南威尔士州政府已经采取了旨在减少家庭食物浪费的英国爱情食品憎恨废物计划澳大利亚正在制定国家食品垃圾战略 - 食品废物2025战略 - 以及来自整个食品供应链的利益相关者会面本月讨论如何减少食物浪费澳大利亚应该效仿,制定目标,将食物浪费减少一半,使澳大利亚的食物体系更加可持续发展 *更正:此数字已更新此前错误地指出墨尔本的食物浪费足以每年喂养2,